1992年逸园赛狗公司采用电视转播实况，那些不能亲临狗场的狗迷，可以坐在家里看电视投注。这年的平均每场投注额上升到239万元，12月5日创下最多一场420万的投注额。观众数，平日（周二、周四）每晚逾一千；周六、周日及假日每晚2千余；1993年春节期每晚4千多人。这一年全年的投注额过5亿元，上缴政府的赛狗专营税为3千多万元。

何鸿接下逸园，算是捧住一只金盆。下面我们再往前追溯，看他在80年代中的两次收购。

高超的收购艺术

澳门的凯悦酒店原业主是沙特阿拉伯的“法劳恩”家族，80年代中期，沙特经济不景气，该家族的控股公司发生财务危机，加上子公司凯悦酒店本身经营不善，1986年度亏损960万美元。解救家族困境的惟一途径，就是卖盘套现。

由于凯悦是政府许可的合法兼营赌场的酒店，卖盘风声一出，引来四家竞购财团。他们的出价是1794—2179万美元，阿拉伯大股东仍待价而沽。此时，何鸿邀请在香港发展的台湾商人黄周旋、香港富商郑裕彤合组财团，以2520万美元的超高价，力挫群雄，于1987年11月20日与原业主签订买卖合同，从而成为凯悦新主人。

三人的股权分配是：何鸿3成、郑裕彤3成、黄周旋4成。酒店由黄周旋的侨福公司管理，何鸿承包其中的赌场。

新财团按照国际流行的度假式酒店进行改造，此类酒店与普通酒店不同处在于：前者是为游客服务；后者主要是面向旅客。凯悦酒店在凼仔岛北岸，又名海岛酒店，是凼仔最好的酒店。凼仔已有叶汉兴建的赛马车场，还拟建大型娱乐场和海洋花园。凯悦以休闲娱乐为特­色­，赌博是其中之一。

有人问赌王：为什么赌场开得这么小？何鸿说：来凼仔的人都是赌马的，赌场只供住客娱乐。他又说：若都来凼仔赌钱，不是淡了澳门（半岛）的生意。

赌王说得有道理，全澳门的赌场都是他包揽，此旺彼淡，等于身上各个口袋装的钱多少不同而已。

收购回力球场，比收购凯悦还早。收购凯悦是比拼财力；而收购回力球场，则是智慧的业果。

回力球是一种以2英寸橡胶作球心，外面包有羊皮的硬球。此项运动起源于西班牙，1930年传入中国上海。比赛时，双方球员手持捧兜站立在场地的一边，一方球员用力将球抽向前方的墙壁，反弹后另一方的球员接住再抽，如此反复，如果一方球员接不住或抽出界便输。球迷可押注于某方球员，称为“独赢球票”。

1974年6月5日澳门首场回力球开赛，球员均来自西班牙，经营人为澳门回力球企业有限公司，何鸿占有9%的股份，股小权益少，实际上是别人的公司，何鸿对盈利不佳的回力球公司不予关注。