* 腰果富含油脂，胆功能严重不良者、腹泻患者不宜食用。

腰果拌西芹

【 材 料】腰果50克 西芹200克

【 调味料】盐、味­精­、麻油各适量

【 做 法】1. 西芹去根、叶洗净，切成小段，将它放入开水锅中烫，待水再开后，捞出沥­干­待用。2. 将腰果用麻油炸至浅黄|­色­捞出，放凉。3. 将西芹与盐、味­精­、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即可。

食疗事典

西芹­性­凉、味甘；它含有芳香油、多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

食用宜忌

* 血压偏低者少食西芹为宜。

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