豆腐

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐忌与菠菜、竹笋等同吃。

养生事典篇

黑豆

黑豆富含大豆磷脂， 能健脑益智， 预防早老­性­老年痴呆症，并能维护血管弹­性­，防冶高血压、高血脂。黑豆忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。

杜仲

可补肝肾，有强筋骨、降血压之效，尤其是对心脏和中枢神经疾病，如高血压、动脉硬化、脑神经衰退疗效显著。

黑米

含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质，具有滋­阴­补肾、明目聪耳的功效。可用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。而由黑米熬成的黑米粥更容易被人体吸收，对人体调理有更大益处。

山药

含高量水分、蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养素，有健脾、补肺、养颜美容等功效，可增强免疫功能。山药除常搭配用来煮汤，削皮后汆烫，沾酱油吃也很爽口。山药忌与甘遂同食，亦不可与碱­性­药物同服。

桂花

桂花具有化痰、止咳、平喘、止痛、消瘀等作用；桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

猪脚

猪脚又叫猪蹄、猪手。猪脚中的胶原蛋白能结合较多的水分，增进细胞代谢，有效改善生理功能及肌肤组织的蓄水能力，防止皱纹，延缓细胞老化；也有促进女­性­激素合成的作用，具养颜美容、润泽皮肤及丰胸的功用。

黄豆

富含蛋白质、维生素B，还有钙、磷、铁等无机盐，具有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效，而且是预防高血压、冠心病、动脉硬化等症的良好食品。

菠萝

滋味酸甜的菠萝含丰富的维生素B 1、维生素B 2、维生素C、胡萝卜素，多种矿物质和有机酸及酵素等，可以生津止渴、消除疲劳、增进食欲、帮助消化。菠萝不宜与萝卜同食。

红枣

红枣含有蛋白质、脂肪、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成分，有补中益气、养血安神、缓和药­性­的功能。

香菇