徐长友不正面回答他，却又问子升：“哥，你疲不疲？”

“这还疲啥啦疲！”

徐长友说：“疲也别睡了。”

“­干­啥？”

“去，上街上小铺给俺打上二斤酒……”

“­干­啥呀，你呀！”

“俺要边喝边给你述述俺的能耐本事。”

齐子升一听有门，二话没说跳下炕说：“兄弟！你等着。”

齐子升立刻跑到王爷庙的小街上，割来了二斤熟牛­肉­，买了几个包子，还有几个红烧羊蹄儿，打了二斤老酒，高高兴兴地抱着回到了旅店客栈。

二人吃着喝着，徐长友的小脸兴奋得红了，他滔滔不绝地向齐子升讲起了如何造酒、品酒、卖酒、掺假，等等故事、传说和绝技。齐子升简直听傻了，一点睡意也没有了。

原来，那从前给大户烧锅护了一辈子院的徐老三，在临死前，把各种造酒的绝技都一一告诉了儿子。徐老三就这么一个儿子，由于他一辈子走南闯北，立下了不少功，也惹下不少祸，到临死也没给儿子说上妻室，自己也没能见到下一辈子的人啊。所以他在生前，把自己一肚子的对烧锅造酒的观察和发现，全套地告诉给了儿子，而且还专门给儿子留下了一张“品酒”绝技图。

说到了高兴劲儿，徐长友顺脚底下就拉过来自己的破棉袄，“卡赤”一声就把大褂底子撕开了，又从里面摸出一张发黄的纸来。

“什么？”

“哥，这是爹给俺留的品酒经。”

“品酒经？”

“对。”

说到这儿，徐长友根本忘记了他是一个要饭的花子，仿佛已是一个大烧锅的大掌柜一样，展开老爹留下的“品酒经”，滔滔不绝地讲开了品酒定度的故事。

讲着讲着，徐长友说：“哥哥，怎么样？”

齐子升也兴奋得睡意全无，又问：“兄弟，你说完了！该我的了吧？”

徐长友说：“对呀！方才我说了一大天，我还没问你，你要开烧锅的水，是井水，还是河水？”

“不是井水，也不是河水……”

“反正得有好水。我告诉你，开烧锅造酒没有好水，等于养个小子没有卵子，叫什么男人？”

二人哈哈地笑了。

笑完了，齐子升说：“兄弟，不是河水，不是井水，难道就没有别的水？是泉水。”

“泉水？”

“对呀。是泉子！”齐子升说，“这泉子，就在咱当年窝棚屯的东南上，是有一天我和爹开笨荒子，一下子发现的！”

徐长友一愣，渐渐地，他的眼前发起光来，惊喜得张开大嘴，半天合不拢。

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