献殷勤的屠夫们目瞪口呆，万分羞愧地，一句话也说不完整，那些旁观的屠夫们忍俊不禁。丫鬟一看这情况，失望地说：“我还以为钱管事找到点高手，想不到厨子、屠子全是全是一帮废物！小姐我们走！”丫鬟拉了拉小姐的衣袖。小姐的目光还不甘愿放弃四处寻找着，长叹：“哎——”

有一个屠夫忽然挤出人群，冲着小姐、丫鬟恭恭敬敬一礼：“小姐！小的知道谁人能­干­这活！”小姐满脸红霞飞起，丫头拉着小姐袖子欢喜地一阵拉扯，异口同声：“谁啊？”那屠夫脸上一笑：“这……”化成一大疑难！

丫头一见，脸­色­一沉，掏出一支银钗：“给！快说！”

那屠夫满脸堆笑，急忙揣进怀里：“谢谢小姐赏赐！多谢姐姐照顾！我马上就讲——”他手一摇二晃，竖起一指，往旁边一指：“此人远在天边，近在眼前，她就是昨天额外补的女屠子！”

小姐往屠夫指的方向看去，只见卓老板坐在门槛上，斜靠门正在打盹，疑惑地说：“一个女屠子？”

旁边的丫头对那屠夫一喝：“还不快去叫过来！这没大没小的懒婆娘！”

那屠夫一听，赶忙谢罪：“小人与她不识，又不知道的姓名，这事难办？”用眼睛瞟着丫鬟的眼睛，痴笑着。

丫鬟冷眼瞪了两瞪那屠夫的歪眼：“好个势力小人！我自己去叫！”离开人群，急步来到卓老板跟前，深吸一口气，大吼：“嘿！快起来­干­活儿！”

卓老板眼睛缓缓睁开，打个哈欠，伸个懒腰，站起来：“该吃午饭了吧？吃完午饭再­干­！啊——”又一个哈欠，大叫两声：“李三叔？楞头青？”

丫鬟伸手拍了两下她的肩膀：“嘿！嘿！我们庄主都还没有吃午饭呢！你倒想吃了？你还不快来见过本庄的小姐，想受罚啊？”

卓老板扫视一下周围，看了看那个小姐，莽步走到小姐身前，施了个蛮礼：“小姐好！我倒说呢，刚才梦见一只凤凰带着一只仙鸟飞到了我身边，原来是小姐到了！小女子这里谢罪了！”

丫鬟气呼呼地赶上来往肩膀上一下猛拍，“别人都在这里­干­活！你倒跑到那边去打盹！”怒眼横视。

楞头青大摇大甩地，一边跑，一边拍头上的杂草，理理头发，冲上前来：“老板什么事？”李三叔牵着驴子朝人群缓步走来：“老板，什么事！”丫头一阵惊异地瞧这两人又说了一遍要求，小姐沉着个脸地看着卓老板。

卓老板大笑一声：“开工了！­干­完活才吃饭！楞头青，拿­肉­来，李三叔记账！”她对小姐再施一礼：“小姐别骂！一会儿就完！”扭身回到自己的屠案边，拖上一块还没用过的砧板，往案上一放，右手一反手，从腰里拔出刀来，抓过楞头青扔来的猪­肉­，横横竖竖地一阵乱砍，，听不见砍着砧板的声音，看不见­肉­溅，只是一团白光，“楞头青拿纸来！”楞头青慌忙从台下拿出一叠纸放在台上，卓老板刀一飘，大部分的­肉­分为两团移到纸里，“包好！再拿二两­肉­来！”楞头青把­肉­几下包好，找了一块扔了过来：“只有半斤的！”卓老板刀一挥，扔来的­肉­分为两段，一快用刀接到砧板上，另一块还给楞头青，挥刀一阵，把一半飘移到纸上：“包好！”还刀入腰，“来！用全力拍三掌这砧板上的­肉­，注意收力，别把东西弄坏了！”转过脸对李三说：“取­肉­三斤五两二钱！去骨五两五钱！正四面体一斤差二钱，正六面体一斤多二钱，粉末一斤差三钱！”她背后传来“轰！轰！轰！”三声连响，“离手！”刀又拔出来，­肉­飘移到纸上，“包好！交给小姐！我得先上个茅厕！”卓老板回到入腰跟着急步跑开，一边对小姐一礼：“对不住了！小姐！实在对不住！”

楞头青把三包­肉­包好，放在台上，把砧板旁边的白骨扫入筐，把砧板，多余的纸放回到原处，这才捧起三包­肉­，仰头环视，见到了小姐，嘻皮笑脸地冲过去，往前一递，一躬身：“小姐你好！这是你要的东西！”一张俊脸极其可笑。

丫鬟满脸怒气，把东西抢了过去，“小姐是什么人？你拿来的东西，像小姐这样的大贵人会接？”

楞头青连忙退开：“小的初来贵庄，不知深浅，多有得罪，多有得罪！”跑到离小姐最远的人身边一站，低头不语，看着放下账本，正在拴驴的李三——老人，行动有点慢。

丫鬟把三个纸包放在门外的篮子里，又跑进来，把三个纸包打开，放到小姐面前展示，“小姐您看行吗？”脸也沉着。

小姐严肃的脸上掠过一丝抖动：“走！”转身走了，一眼也没再看篮子里的东西。

——卓老板三人，在小姐与丫鬟眼里真的态失礼了，已经触动了她们的怒火。

——只有李三这位蹒跚老人是故意的，他不想与太多庄里的人接触——在庄里有能认出李三的眼睛，他可是一个挟款外逃的贼人。

卓老板轻松地走回屠宰院里，马上就有几个年长的屠夫埋怨地谴责她，她只得笑着接受。过后，他们三人单独在一边时，卓老板叹道：“豪门深似海！”

几天安静的日子过去了，就到六月初一的早上，天刚放亮，卓老板三人把更多更繁的活­干­完，清洗、休息、吃早点，一些杂碎的小事都处理得妥当，他们仨一边看着其余的屠子们忙，一边侧耳听着外面喧闹的乐器声、人声，一边在空处闲走。这时，钱管事迈着匆忙的八字步，四处查看着，一看见他们三个闲人，冲上来就大骂：“你们还不去­干­活，在这里偷懒！工钱看来得扣掉一层！”

笑脸相迎的卓老板刚施了半个礼，就停止，站直，冷眼瞧着钱管事：“不是我们偷懒，活已经­干­得­干­­干­净净，总不能要我们三人去帮另外的人­干­他们份内的或吧！”

钱管事仔细一打量：“哦！原来是那女屠子，活­干­完了？”

旁边的楞头青上前一躬：“­干­完了！”他一招更远的李三：“三叔，把账拿来给管事瞧瞧！”他见李三步子蹒跚，连忙说：“不用了！我去拿！”回身跑进房里一闪身又出来了，把账本往钱管事手里一递。

钱管事撅着脸，接来一翻：“你们的本事不小啊！一半的任务交给了你们！­干­得还最快！不错！不错！”

卓老板冷脸一拉，施了一礼：“钱管事！这里的事已经­干­完了，看样子也该结账了吧？我闲得呆不住了，让我们走吧！”

钱管事满脸笑容：“这位女老板，的确有本领，我真是大材小用了，我该改！要不我把这里的，和那边屠宰场里的人全辞退了，把所有的活全交给姑娘你，工钱肯定不会少给的，你看怎么样？”

卓老板一阵冷笑：“不必了，最多把庄上临时多出来的活­干­得差不多了，那一刻我比须得离开！这里哪叫做买卖，只是临时工罢了，我还是喜欢自己做主的买卖方式。”

钱管事眼睛几转，大笑起来：“既然如此，那还得请各位再留个三四天，等客人们走得没几个时，你们几位再走吧？”

卓老板皮笑­肉­不笑：“行，我只是个临时工而已，我一旦完成贵庄交给我的任务，我们就得两请！”

钱管事一笑：“行行行！现在各位闲得发慌，那就到外面迎客的地方到处转转，顺便护护场面你们三个看行吗？算个临时护卫！”

卓老板沉默着，楞头青忙劝：“老板，我看行！我们都闷了几天出去转转也好啊？”两手拉住衣袖，摇着卓老板的手。

卓老板点头答应：“好！不过李三叔你的看法呢？”扭头看着躲在身后的李三。

李三连忙回答：“我腿脚不太好！还是呆在这里不碍事好些！”

钱管事一听，连忙答应：“行！行！行！”

卓老板一笑：“那好！李三叔，你就留在这里看东西，放驴子！”我们俩去赚点外快，去当一天的护卫！”

钱二在前面带路，对二人客客气气的——二人是有地位的客人。钱二把二人带到护卫处，让二人等在外面，他进去跟总护卫嘀咕了好大一阵。卓老板与楞头青的耳朵没听到：“他们三个人行迹可疑，这两人你们小心看着，别让他们闹出什么乱子，那个老头，也派人去盯着，需防着点！”另一人埋怨：“这不是你招来的人吗？不知底细就带来，真不知你是­干­啥吃的！”钱二叹道：“我只想找个好屠子，看她刀快就带来了，不想她的刀太快了，可能会几手！这也该怪我，你们注意点，现今有流言说有人要对咱庄不利，我可不想因我引狼入室而起的，只要护卫看牢了，事后我定有重谢！”另一人说：“嗯！你快忙去吧！”