构成形体美的重要因素中，四肢发育匀称、肌­肉­丰满健壮也非常关键。中医认为：四肢肌­肉­是否壮实、人体动作能否轻捷有力，与“脾、肾”两脏关系密切，所以有“脾主四肢”、“脾主肌­肉­”与“肾为作强之官，伎巧出焉”等说法，这是指人的四肢活力来源于脾，它能够从水谷­精­微中吸收营养，化生气血来充养四肢。其实人体也像“汽车”，车子的动力靠源源不断地燃烧汽油，而人体这辆“车”要“燃烧”营养素（特别是糖原）；肾又为全身动力的根本，古人有“命门”为“真火”一说，它好比“汽车”中的电瓶，汽油雾化后的燃烧，需要依靠“火花塞”放电，这就是脾、肾与健美、壮体相关的认识。此外，要保持形体美，还应注意对肝的调养，中医有肝“主筋”、“主藏血”的理论，而且还有“爪为筋之余”的论点。若肝不藏血，血不养筋，就会出现乏力，动作迟缓，爪甲枯槁失泽等，这些对于女­性­之美，也是关系重大的。所以，要达到强壮健美目的，就要注重肝、脾、肾三脏的保养，日常食品可以选牛­肉­、牛筋、牛鞭、鹿­肉­、羊­肉­、­鸡­蛋、海参、­干­贝、龟、蛤蜊、鱼类及葡萄、樱桃、核桃、松子、榧子、蘑菇、竹荪、菠菜、虾、黄豆、扁豆、绿豆等，以含蛋白质、维生素丰富的食品为宜。而药物则可选取人参、黄芪、当归、枸杞子、桑葚子、红景天、阿胶、冬虫夏草、地黄、山药、杜仲、丹参、百合、白术、茯苓、苁蓉等。或做菜肴，或组成药膳。

参苓山药汤圆

配料人参6克，茯苓 15克，淮山药20克，糯米粉250克，豆沙泥60克。

制法人参、茯苓、山药同研为粉，与豆沙和匀，搓成1厘米大小的丸子作馅心，糯米粉加水揉成团，包裹豆沙心制成圆子。锅内放水，煮沸后将汤圆陆续下锅，煮熟即可作为点心。

功能补益脾胃，养血健体。本膳用人参，益气生津，调营养卫，能提高人体免疫功能，抗疲劳；茯苓，健脾渗湿；山药，滋补脾胃，健运中焦；糯米，和中养胃；红豆，养血除湿。虽是药膳但甚可口，可作为一味健美点心食用。

山药黄­精­红白羹

配料鲜山药50克，黄­精­12克，豆腐150克，鸭血（或­鸡­血）150克。

制法先将黄­精­放碗中，加水少许上笼蒸透，鸭血蒸熟、切块，豆腐切块，山药去皮后切丝。先用炒锅加油至4成热，炒山药丝，加­鸡­汤（或膏汤）、盐少许，沸3分钟，放入黄­精­、鸭血、豆腐、少许料酒，煮沸3分钟，用湿淀粉勾芡，即可食用。

功能健脾和胃，养血壮筋。本膳用山药，健脾滋补，可培中土；黄­精­，填­精­益髓，能补下焦；豆腐、鸭血，为高蛋白食品，有养血和胃、润肌肤之能。

牛膝炖蹄筋

配料怀牛膝20克，杜仲10 克，地黄6 克，水发蹄筋250克，火腿片50克。