制法先将牛膝、杜仲、地黄3味，用纱布包后放锅中，加水200毫升，煎30分钟，取汁去渣备用。沙锅中放入膏汤及药汁，煮沸3分钟，加入蹄筋、火腿、料酒、盐、胡椒，炖半小时，加味­精­调味，即可装盆食用。

功能补益肝肾，强筋壮骨。本膳用牛膝、杜仲，补养肝肾，强壮筋骨；地黄，养血填­精­，滋补肾­阴­；蹄筋、火腿，含胶蛋白、人体必需氨基酸等营养素。

沙苑子粥

配料沙苑子20克，粳米100 克，冰糖适量。

制法先将沙苑子用纱布包后放沙锅中，加水1500毫升，煎15分钟，捞去药包，加入洗净的粳米，用小火慢烩，至成粥时加入适量冰糖，加热溶化后，即可食用。

功能补益肝肾，滋养脾胃。本膳用沙苑子，补养肝肾以健筋骨；粳米，滋­阴­和胃以健中焦。女­性­若经常用作点心食之，既可美颜又能健体。

灵芝烧|­乳­鸽

配料灵芝25克，|­乳­鸽1只，竹笋­肉­50克，蘑菇40克，火腿丝30克。

制法先杀|­乳­鸽，去毛及爪、脚、内杂，斩成块；竹笋、蘑菇，切片；火腿，切丝；灵芝，加水200毫升，煎30分钟，取汁备用。用炒锅烧热，加少许植物油，煸|­乳­鸽3分钟，加料酒、盐少许及药汁，沸5分钟，加入竹笋、蘑菇片、火腿丝，急火烧4分钟，加味­精­、糖调味后，起锅装盘，可佐餐。

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