棱术甲蛭­鸡­

配料京三棱6克，莪术6克，穿山甲片3克，水蛭5克，­鸡­­肉­400克。

制法先将­鸡­­肉­切块，煮沸后，洗去浮沫，放锅中煮；三棱、莪术、穿山甲片、水蛭，共装入纱布袋中，与­鸡­一起煮至­鸡­熟，捞去药袋加盐、味­精­，再使沸后，即可食用。

功能活血化淤，行气散积。本膳用水蛭，化淤为水，而不伤正；穿山甲片，活血散积；三棱、莪术，行气活血，散积化淤；与­鸡­­肉­共煎，使消而不戕。

二仙羊­肉­煲

配料仙灵脾10克，仙茅10克，当归5克，巴戟­肉­10克，川芎5克，羊­肉­500克。

制法先将仙灵脾、仙茅、当归、川芎、巴戟­肉­，加水1500毫升共煎，取汁，去渣，备用。羊­肉­，洗净，切块，用开水煮一沸，洗净浮沫，放锅中，加入药汁及适量水，煮至羊­肉­熟，加盐、糖、酱油、味­精­，收至汁稠，即可食用。

功能温阳补肾，活血和血。本膳用仙灵脾、仙茅、巴戟­肉­，温壮肾阳；当归、川芎，养血和血；羊­肉­，补肝温肾，养血散寒。故能促进和调节内分泌功能，增强孕卵活力。

马齿苋鱼汤

配料马齿苋（鲜）250克，鱼­肉­300克，香菇20克。

制法马齿苋（鲜），滚水烫；香菇，水发；鱼­肉­，去鳞片、鳃及内杂，切块。先在炒锅加油，待5成热，稍煎鱼块，即加清汤，入姜、葱、香菇，加盐、黄酒，煮沸10分钟，加入马齿苋，再沸3分钟，加味­精­即可食用。

功能清热化湿，补益气血。本膳用马齿苋，清热化湿；香菇、

鱼­肉­，均含氨基酸，有补益作用。本膳组合能够使积化而正气不伤，还具消炎清热的功用。