制法宰杀鸭子，去毛、爪及内杂，洗净切块，入沸水中焯，洗去浮沫。将山药、党参、橘叶、­鸡­内金，一并用纱布包好扎紧。沙锅加水，放入鸭块、药包、料酒、盐、姜块、葱段、胡椒等，用大火煮沸，改小火炖2小时，加味­精­调味，即可食用。

功能理气散结，健脾渗湿。本膳用山药、党参，益气健脾，运中化湿；­鸡­内金，导滞和胃，消聚化积；橘叶，疏肝理气，专消|­乳­辟；鸭­肉­，含人体必需氨基酸、蛋白质，能滋­阴­补虚，利水化浊。故本膳可用于|­乳­腺癌的康复需要。

金香鲫鱼汤

配料广郁金10克，制香附6克，当归10克，白芍药12克，陈皮5克，鲫鱼1条（约300克）。

制法先将鲫鱼去鳞、鳃及内杂，并将郁金、当归、香附、白芍、陈皮等用布包后扎口。炒锅烧热，加少许油，稍煎鱼，加料酒、盐、水、药包葱、姜，煮沸15分钟，加味­精­、胡椒，再煮4分钟，捞去药包，起锅装盆，即可食用。

功能理气疏肝，化淤软坚。本膳用郁金、香附，疏肝理气，活血行滞；当归、白芍，养血敛肝，顺养肝体；陈皮，健脾化痰，理气和中；鲫鱼，含蛋白质、人体多种氨基酸，能健脾和胃。故此菜能养血和血，理气散结，能消而不伐。

天冬橘叶饮

配料天门冬12克，橘叶20克，红糖适量。

制法将天冬、橘叶用水清洗，放沙锅中加水2000毫升，用中火煮沸，约20分钟，取汁加入红糖，频饮。

功能养­阴­清肝，散结通络。本膳用天冬，养­阴­生津，清热散结，据现代研究，天冬含天门冬素和天冬碱，有抑制癌细胞的作用；橘叶，能疏肝理气，为治|­乳­辟之专药。

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