羊肝与红豆相克——同食会引起中毒

禁忌：心脏病者不能多吃

编辑本段注意事项

羊­肉­营养丰富，属于中药食材，常吃羊­肉­可以补血助阳益气补虚促进血液循环羊­肉­属于热量­肉­食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热牙痛口舌生疮等上火症状的人不宜食用患有肝病高血压急­性­肠炎或其他感染­性­疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜绿豆，炒制时放葱姜孜然等作料可以去除膻味

特别提示：

1.吃完羊­肉­后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘

2.患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊­肉­，适当食用，羊­肉­多食可以加重肝脏负担，导致发病

3.《本草纲目》在提到羊­肉­时称：羊­肉­同醋食伤人心羊­肉­是大热，醋­性­甘温与酒­性­相近，两物同煮，容易生火动血因此羊­肉­汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意

4.羊­肉­温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜粉丝等

5.许多人吃涮羊­肉­，都是在锅里放一下就好，这样子­肉­质鲜­嫩­这样子吃羊­肉­是不好的，羊­肉­中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊­肉­涮到熟透才好

编辑本段禁忌事项

《本草纲目》称：“羊­肉­同醋食伤人心”羊­肉­大热，醋­性­甘温，与酒­性­相近，两物同煮，易生火动血因此羊­肉­汤中不宜加醋羊­肉­中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊­肉­后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病

羊­肉­好吃应适可而止羊­肉­甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情另外，肝脏有病者，若大量摄入羊­肉­后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化分解吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发不经常口舌糜烂眼睛红口苦烦躁咽喉­干­痛齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食

忌用铜器烹饪《本草纲目》记载：“羊­肉­以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；­性­之异如此，不可不知”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐羊­肉­为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊­肉­

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