官府的粮食铺子只卖不收，所以大家伙儿之前也没起这个心思。

毕竟他们的粮食铺子并不为了赚钱，只是为了有个出粮，让粮食不够的人能够通过中人所的活计换粮食，饱腹的作用，那就更不可能收粮食了——鼓励大家自己开荒，自己种粮食吃。

饿不死就行了，又不负责让大家靠种地发家致富。

赵大这收豆子，还是西宁城破天荒的一个呢。

而且赵大说的没错，卖了这粮食，拿去卖馄饨吃，那肯定是不划算的。

但是西宁城里的杂货铺里东西也不贵啊，就是品质差点儿，但如果谁家打碎了碗，也还是愿意花上两文钱，在杂货铺买个豁了口子的粗陶碗的。

再说他们进城一个多月了，天气也渐渐暖和起来了。

先前好多人都是穿着自己猎到的皮草，现在总不能继续穿皮草吧？

换了钱，可以去杂货铺买粗布，好歹能够做几件凉快点儿的衣裳。

简而言之，馄饨是生活品质，而收豆子，跟在杂货铺买东西那就是刚需。

换豆子这事儿也不是强制的，有豆子愿意换的就换。

不愿意换的，也没有人逼你。

大家犹豫了一番，还是有不少人都选择了换豆子——人在解决温饱问题之后，总是会追求物质的多样化的。

宁可换了钱去买东西。

这种从城主仓库里拿钱出去买东西的行为，是无法征收税务的。

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