第72章 最贵配最好
确定好了菜品之后,邓杨娴熟地站到了彩板旁,又拿了一些葱姜蒜调料,还有许多他看不懂的调料,都一应拿来了,甚至还取了一颗龙眼大小的黑松露。
一边摆放着这些食材,邓杨一边四处扫视。
这么有钱的厨房里,竟然连一个摄像头都没有?
邓杨很意外,但再仔细一想,也没有必要,来这儿工作的都是星级厨师,谁也不差钱吃一顿好的,没必要因为手脚不干净被开除还坏了名声,即便是真有人拿,门口那关安检就过不去,因为他进来的时候,人家就要给他搜身,要不是当时牛良凯在一旁,估计真就搜上了。没有也好,正好省心了。
想到这里,邓杨直接光明正大的进入了灵田当中,动作也快,几乎只有两秒,他就抱着一个大南瓜回到了这个大厨房。
没错,他今天种的就是南瓜,原本想留着明天煮一锅南瓜粥卖,但现在看来得现用了!
这南瓜倒是与正常南瓜不一样,平时邓杨种植那种个头不大的蔬菜时,收获到的都是一些个头的翻倍的食材。
但这南瓜却像是缩小了一倍似的……
不过也没有多想,这南瓜都种一天了,说啥也熟透了肯定。
他讲这缩水了一倍的灵田南瓜放在案板上,在数百把精致的刀里挑了一把最顺手的。
轻轻一刀。
南瓜被轻松切开,再一看,其中竟然无籽!这是防止自己种完再反复种植么?
也是,灵田肯定是将食材提升到极致了,如果再用极致的食材种植,也得不到更高端的,所以无籽也很正常了。
既然要烧汤,必然先处理那个大鱼头!
想到这儿,邓杨来到了灶台,他用许多的高汤混合在一块儿,放在锅里开始烧。
另一边,烧汤的时候,他手也没听,用刀开始处理大鱼头的鱼鳞。
要知道这大鱼头的鱼鳞十分坚硬,如果不是好刀,基本上很难能够切开表面组织。
邓杨刮掉鱼鳞之后,小心翼翼的改刀,就是在头尾部的那些肉上用刀划几下,就这么几下也是需要功夫的,划的浅了,入不了味,划的深了,炖的时候会使肉散开,不好看。
邓杨这几刀,就有点重了!
反正手法不好,深的总比浅的好。就在此时,门外传来敲门声。
“需要帮助吗?”
是老福的声音。
或许是听到了刚才他用力刮鱼鳞发出的“喀嚓”声。
还真有需要的,邓杨没有围裙,鱼头太大两只手拿着怕滑掉了,最主要怕上面的黏液粘在自己衣服上,所以两个人搬还是比较好的选择!
“需要,您进来帮一下我吧!”
话音刚落,老福打开门快步走了进来。
随后他看向桌上的大鱼头,“您有什么吩咐?”
“吩咐谈不上,帮我个忙!咱俩给它扔锅里去!”
邓杨笑嘿嘿的回道。
老福点了点头:“得!”然而一上手就能看出来,这胖管家平时,肯定是没有干过这种活儿的,连从哪儿下手都不知道。
看到锅里的汤即将开了,邓杨让老福赶忙帮自己把鱼头放进去,不然待会真烧开了,容易溅一身水。
“三二一!”
一个口号过后,鱼头成功落入锅中。
老福缓了两口气,紧接着问道:“还有吗?”
邓杨微微一笑,“没了。”
对方转身要离开,可邓杨却笑道,“不用出去了,剩下的就是把食材都丢进去就成了,慢慢等待,这过程当中没有需要动手的地方,所以你可以在这看一看。”
之所以留下他,是因为邓杨想询问一下罗玉荣请他来,究竟是所为何事。老福点头。
“行,那我就陪邓老板您一块儿等!”
接下来,邓杨将所有备好的食材全部都丢进了那口大锅里面。
南瓜只是去了皮之后切成小拇指般宽的片,然后也扔了进去。
当然,还包括鹿茸、黑松露等各种食材和佐料。
看的老福是一脸懵逼!
“邓老板我插句话问一下啊,我也不太懂,但是这鹿茸、黑松露、还有白莲子,这些食材,都可以放进去吗,这是有什么讲究或者是什么作用吗?”
因为,好几道食材的作用都是相反的。
白莲子等食材去腥、而鹿茸、黑松露等食材则是有提味增味的效果。这到底是要让汤味道浓郁呢,还是清新?
然而,邓杨的反应却让他大跌眼镜。
“白莲是什么?”
老福还没反应过来。
“白莲就是一种可以让食……”
“白莲?您不知道吗?”
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