“错不了,从小吃到大的,还能记不得,只不过没想到,这片地方也只有这一点点银苏叶了,看样子是快要灭绝了……”
邓杨也跟着叹了口气。放心,灵田会让它延续下去的!
想到这,他伸手摸向那株植物。
随着一道清脆的植物根茎断裂声响起,其中一片叶片被邓杨直接揪了下来,把它放在手上,仔细地端详着。
确实十分不同!
叶片看起来就像是放大了的银杏,然而其中的脉络却一种淡淡的白色,那些液体都是因为这植物有一种特殊的功能。
它能储存甘露当中的糖分,所以说这一片叶子当中的糖分,绝对要比看起来的多得多!
众所周知,糖就是碳水化合物,而米饭其中也含有大量的碳水化合物,所以从根本上来讲,这两种东西本来就没有太大的区别,所以用这银苏叶来包裹寿司又何尝不可?
况且,它口感要比海苔什么的更加丰富饱实,也能在最大程度上提供给整个食物新鲜感!只是在脑海当中粗略的演示了一遍,整道菜的做法。
邓杨就已经开始对这道菜怀有憧憬了,毕竟这道菜可是前无古人,后无来者,开创先河的一道菜!
想必在这世界上,敢这么尝试的也只有邓杨一个人了。
这或许就是王哥想让自己办到的。
自己做那种别人耳熟能详的菜,反而做不好。
但如果是自己用心想出来的,他就很有干劲。
邓杨采摘了一些,几乎所剩寥寥无几,因为本身也就没有多少。
他将把所有的可见的银苏叶都摘了起来,放到了手上,捧着犹如获得了宝藏一般,就这么小心翼翼的带着它们回到沿海边儿的酒店。来到后厨之后,一群人围观着他,想看他究竟怎么做。
这家店老板跟他也熟了,后厨也是随便他用。
“好啦!”
邓杨突然一拍手,看向众人,他说道,“第一次尝试,我们来试试这个!”
“据说这玩意儿的边做边吃,所以我先蒸米,各位稍等,我去取米。”
听他这么说,众人还算认同,确实,这寿司边做边吃才有味道。
但这家饭店的后厨工作人员却愣了。
米?
自己店里啥时候有米了?
沿海都是吃面的好不好!
群众认为邓杨是在人家店里拿现成的米,而店里的厨师则是认为邓杨自己随身带了米。
邓杨跑到后面,找到一处无人的角落,从灵田里用来储存金米的袋子里捧出了一把米,这些大概就够了。
退出灵田之后,他捧着这把米,心跳不止的回到了后厨。
每一次这样进入灵田,他都像是做了什么错事一样,手足不安。
有了米,众人这才继续看下去。
做寿司。
像是有些有名的寿司店,寿司师傅他们会让你坐在他的对面,眼看着他做每做好一道,做好的就会放在你的面前,必须立刻尝试。
这种吃法,邓杨以前也不曾尝试过。
不过既然要吃寿司就得吃的像模像样,不能在这方面输给了外国人!想到这儿,邓杨笑了笑,他先是将手中的那两片木桶给拎了过来,放到面前之后,一本正经的又将那些银苏叶洗干净,随后沿着木桶竹筒的边缘塞下去,塞成一个弧形之后,邓杨开始往其中加入蟹肉,虾肉以及鲜鱼肉。
这些肉都是没有处理过的,是新鲜的,也是生的……
不过这些海鲜的都是比较不错的,这里就不缺这些东西。
既然是吃生的,邓杨觉得还是有必要调一些料汁来丰富这些肉质的口感。
却见,邓杨从身后灶台上找来了一系列的瓶瓶罐罐。
这一步,王明给他提醒了比例,因为一旦比例失调,就会出现之前邓杨一放放几勺盐和糖的情况。
在一块儿不断的调配着,随后,一小杯酱料便是被他调好了,就是很普通很常见的刺身酱料。
在用银苏叶包裹住那些新鲜的海鲜之后,邓杨把它们完全给盖上,紧接着开始制作第二个,用手指量一量这个木桶。
大概能够一次性做个三四个寿司。
邓杨捏准恰好的尺度,正好能够不多不少做四个。
于是在包好了四个寿司之后,邓杨将另一个竹筒给它们重合在一块儿,这样的话又可以用来固定这寿司的形状。
看到这儿,众人倒是觉得邓杨的手法还挺专业的。
但其实,他也是按照以前看的视频里的手法,依葫芦画瓢。
虽然手法还行,但他所用的食材却怎么也无法让在场所有人提起兴趣。毕竟那东西可是草片儿啊!
仅仅是用一片草叶包裹上这些生鱼生蟹生虾肉就能真的好吃?
鬼才信呢!
一旁几人摇头说道。
“不是我瞧不起你,虽然说你能做美食,但是今天这道菜这个寿司,我赌你绝对做不成!”
“对啊,毕竟这玩意儿可不是随随便便就能学来的,人家外国都是说要世代相传才能得到一点儿的精髓,你这看你手法就是从来都没有做过寿司!”
“怎么可能做的好吃,用的东西都不对!”
邓杨听到他们这样说,有些疑惑的抬起了头,看向这些人他问道。
“手法?谁说做菜就必须要讲究手法了,确实,这寿司如果想要包的好看,想要包的结实手法确实很重要,这一点毋庸置疑,但是各位难道忘了吗?”
“美食真正的含义!”
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