第219章 教会徒弟饿死师傅
中餐厅的厨师长对两位都是客客气气的,他知道这二位谁都惹不起,也没有一个人厨艺在他之下,能看到他俩同时出现,如果还能再从他们手中学到点儿什么厨艺,那简直就是太大的提升了。
要知道,老师傅不常在学徒面前轻易展示手艺。
怕就怕学徒学会了手艺,饿死师傅。
但或许是正因为这种想法的人越来越多,在早几年的时候,厨师这一行业几乎是没有任何前景的,因为没有任何一位老师傅在那会儿刚学到厨艺的时候,愿意把自己的手艺传授给仅仅拜师一两年的那种小年轻人。他们知道,这种年轻人的心性都还没磨好,所以说,但是先学做人,再学做事。
手艺只不过是其次,只要这个人能做好,手艺自然而然,师傅也就会传授给你。
或许是这种想法太过偏激导致。
中餐在这些年里的传承,越发的稀有了,那些真正拥有纯正手艺的传人已经少的不能再少了!
邓杨和温师傅两人站在了厨房当中,这厨房面积不小二楼中餐厅,是整个度假村酒店里面积最大的一块地方,除了包间和大厅之外,这厨房的面积也是丝毫不逊色曼珠沙华大酒店的那个后厨。
毕竟偌大的一个度假村,酒店每年最繁华的时候需要迎接几千位客人。
这二楼的中餐厅自然是小不了,人员也很多,服务的工作人员就有十几20多个,当然,前两天,邓杨刚刚挖走了一个,那个小伙子这两天还在酒店里呆着,等邓杨通知。
他还等着和邓杨一块儿回到他那小餐馆当中,到时候正式拜师学点手艺呢!
不过那都是要等到金饭铲比赛之后的事儿了。
此时,邓杨和温师傅两人先是对视了一眼,紧接着后者苦笑一番。
“不好意思啊,温师傅,其实今天呢,我也是受人之托,并不知道是来拆您的台,如果有冒犯,还请多多原谅啊!”
听他这么说,温师傅微微一笑,“看出来了,从你刚才的表情和那位柳小姐的状态,我就已经能察觉到了,不过没关系,正好我们明天二人也有一场比赛,不如今天就让我来试试你这小伙子!”
“正好,我也想瞧瞧,这么短时间内能火遍九江市的厨艺,究竟是什么样的?”
“我很好奇,希望你呆会儿一定要全力以赴,虽然说今天不是比赛,但是我也会用尽全力的,这是我对你的尊重。”
听温师傅这么讲,邓杨一时不知道是该哭还是该笑。
好歹让一让自己或者是让自己待会输的不要这么惨也好啊!
表面上虽然说的是出于自己的尊重,但如果呆会儿打起脸来啪啪的响,丢人还是自己呀!
想到这儿,邓杨无奈的点了点头,“行吧……”
“那就请温师傅出题了,准备做什么美食,我悉听尊便。”
温师傅笑了笑,“我还说想让你出题呢,既然这样,那我就不客气了!”
温师傅先是沉默了片刻,似乎是在十分用心的去想。
几秒钟之后,他眼前一亮,像是做出了选择一样看向邓杨,他继续说道,“不知道小邓老板,你对于豆腐这道食材有什么想法?”
听到这儿,邓杨略微一愣。
豆腐,这可是自己拿手的食材呀,别说是普通的豆腐。
自己平时在店里卖的豆花,豆脑儿哪一份儿,不是让吃过的人都称赞连连?
这不是撞在自己枪口儿上了吗?
只不过此时要把豆腐给做出来,还需要一些时间,毕竟邓杨有的只是原材料。
但是把黄豆给变成豆腐,这个加工起来又很麻烦的,如果不是提前两三个小时去制作,很有可能无法出品,所以想到这儿,邓杨不知道一时间是该答应还是不该答应。
于是他便苦笑着看向温师傅说道,“不是我不喜欢豆腐这道食材,主要是我这个人做菜有个癖好,不喜欢用半成品,所有的菜都得从最原始的材料加工而来,这样才能保持食材的本真原味。”
“而用加工品本身就已经脱离了我的思想范围,他们的味道比我亲自加工出来的半成品要差上一些,所以说我是不会使用那种,已经加工成了的豆腐块的!”
邓杨这番说辞,表面上听起来是他太过挑剔,但实际上众人听过之后无不称赞。
“不愧是对美食颇有研究的人啊,真是一丝不苟!”
“对对对,就连原材料也要自己亲自加工,坚决不使用别人加工出来的半成品豆腐,这才是一个美食家该有的状态吗?”
“对呀,要换做是我,我早就拿过来普通豆腐直接用了,到底还是人家大师讲究!”“你说呢,不然人家怎么可能参加金饭铲比赛啊!”
“要不然还能拿到这么高的名次?冠军候选人呐,开玩笑,这两位可都是大师傅!”
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