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第二书包网 > 团宠农家小福女 > 第337章 好多美食啊

第337章 好多美食啊

韩五子是主厨,他先看向其他人,见他们没有意见,就期待地看向魏夏说。

“好。”

“行,那你们就先看着我做这十五道菜。”

魏夏说着,就看着一旁备好的食材,同他们说了菜名,“这十五道菜,分别是溜肉段,白灼鲍鱼,白切鸡,酱烧鸭。”

“脆皮猪手,蝴蝶海参,子龙脱袍,荔枝肉,脆皮葡萄虾球。”

“假燕菜,跑油肉,坛烧八宝,白汁五柳鱼,椒麻小龙虾,葱油炒四宝海鲜。”

听着这一串的菜名,韩五子等人都惊到了,这些他们都没有听说过。

可瞧着已经准备好的食材,他们都认真地看着魏夏做。

还有人是怀疑一个小丫头怎么会做饭,但瞧着她熟练地切肉,而且切得大小一样。

顿时明白,她是会厨艺的。

魏夏是直接上手做菜,魏大郎在一旁协助她,做配菜,韩五子等人也会帮着她。

“第一道菜,是溜肉段,需要用到里脊肉,切成我这样的小方块,里脊肉都切成小方块,加入盐,生抽,料酒,先腌制再下锅。”

说着,魏夏已经做好了放在一旁等着腌制好,就开始第二道菜。

“跑油肉,得选择肥瘦均匀的带皮肋条猪肉。”

“剐洗干净,切成长方形块子,入开水锅,加葱姜黄酒煮片刻。”

话落,魏夏让一个厨师看着火候,她准备第三道菜。

不过一会儿,香气就蔓延开来,席卷着整个厨房。

韩五子等人闻着香气,和做好的佳肴,直咽口水。

不需要尝,仅仅是瞧着色泽,还有这让人垂延三尺的香气,他们就知道绝对很美味。

又见魏夏还在做美食,他们是真的服气了,还含着佩服。

没有想到一个小丫头的厨艺竟然这么绝。

能做出这么多美食出来。

太厉害了。

心中夸赞着,他们又仔细瞧着魏夏做的美食,都不舍得眨眼。

“现在是子龙脱袍。”,魏夏说着,就拿了一条鳝鱼,边动手边说,子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的美食。“

“因其鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序。”

“特别是鳝鱼脱皮,形似武将脱袍,故将此菜取名为子龙脱袍。”

“子龙脱袍这道菜不光味美、还具营养、滋补价值。”

众人听着,又瞧着魏夏破鱼,剔骨的手法,都看呆了,他们做了六七年的厨师,才能有这样的手法。

可一个七岁的孩子,竟然做的比他们还要漂亮。

这是什么孩子啊,食神下凡吧。

“现在做蝴蝶海参,我想大家都知道海参,是极为珍贵的海鲜,和燕窝鱼翅等列为八珍。”

“所以这道菜,就格外贵了,也是主要的招牌菜之一。”

“因此我才放在最后第二道菜做。”

魏夏说着,就拿起海参,边动手做,边教他们,“将上好的刺参顺长片成薄片,在沸水中烫过,捞出。”

“用洁净布吸干水分,加工成蝴蝶形。”

话落,她对着他们,仔细展现给他们看,“像我这个样子,做成蝴蝶形状就可。”

“再鸡料子放碗内,加入精盐、湿面粉搅匀成料品。”

“将白油均匀地抹在平盘上,海参片面朝上,平铺在盘内。”

“鸡料捏成蝴蝶身子形,以火腿丝做嘴和身上的纹路。”

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