顾心然往黑网布底下放着一只干净的木桶，后又端起木盆，哗啦啦啦……

木盆里的黄豆浆被全部倒进黑网布里面，从细小的网格里渗透进下面的木桶里。

然后，霍宸煜和杜氏用力晃动起黑网布，将里面的黄豆浆晃动得差不多的时候，又将黑网布收拢收紧，包裹住里面的豆渣，搁在石磨上。

上面再压上一块木板，搁着一根扁担，用大力压下扁担，试图挤压出豆渣里面最后残存的水份！

一直到再也压榨不出一滴水来，这才罢休。

顾心然将所有过滤后的黄豆浆晃动了几下，然后从外面院子里的水井里，打来甘甜的井水进行搀兑稀释。

搀兑稀释后的黄豆浆，再倒入外面的那口小锅里。

“娘，接下来就看你的啦，火力猛一点哟！”顾心然朝杜氏嘻嘻一笑道。

那边，霍宸煜抖开了黑网布，打量着里面的豆渣，讶异得很。

“头一回瞅见黄豆子还能磨成这样的豆渣渣。这渣渣，能吃吧？”

“这豆渣当然能吃了。跟咸菜和白菜在一块炒，捏成豆渣粑粑，味道好着咧！”

顾心然拿了一只敞口的土陶碗，走过去将那些豆渣转移到土陶碗里。

“要是把这豆渣渣拌在猪料子里，猪崽子铁定长得快！”杜氏笑着说。

听到豆渣渣能吃，顾泽熙也围了过来。

扯着顾心然的袖子道：“姐，下回的豆渣渣再喂猪崽子，这碗豆渣渣咱明个炒着吃吧？安安馋了，成吗？”

杨若晴俯身，捏了捏小安的鼻子：“成，明个早上，让咱娘给你捏豆渣粑粑吃哈！”

“好耶！”顾泽熙欢喜得手舞足蹈。

顾心然把豆渣放进了橱柜里，又从隔壁屋搬来两条长凳子。

然后，又拿来一面门板架在长凳子上，上面早已擦洗干净。

顾心然把一只面积大概半平米大的木盒子，放在门板上面。

这木盒子，以前也不晓得是用来装啥的，后来没用了，就堆在杂屋里。

被顾心然重新启用，是相中了这木盒子的四面，都有手掌宽的边框，用来给豆腐定型再合适不过了。

把黑网布重新铺在木盒子里，那边，小锅里的豆浆开始沸腾了，冒着欢快的起泡泡，泡沫更是快要跟锅沿齐平。

“然然啊，接下来做啥呀？”杜氏问。

“接下来轮到我来露一手啦，叫点卤，也是做豆腐的关键一步呢！”

顾心然说道，转身拿起了一只碗，在灶台上的油盐酱醋里，一通鼓捣。

拿了盐，取了醋，兑换了清水，还掺和了一点其他的东西。

手脚利落，神情专注，眨眼的功夫，一碗黄颜色，散发出淡淡酸味的液体在碗里轻轻晃动着。

“姐，这酸溜溜的水是啥？”顾泽熙凑了过来，问道。

顾心然笑着看了眼顾泽熙：“你这还真是狗鼻子哩，还嗅出这味儿来，不错不错！”

顾泽熙嘿嘿笑着，还是踮起脚尖想去看。

顾心然便把碗口放低了一些，让他好好瞧。

顺势抬起头，对旁边同样一脸讶异的杜氏和看不出表情的霍宸煜解释道：“黄豆浆想要成型成豆腐，得点卤，点卤是画龙点睛的关键一步。好了，啥都不说了，擦亮你们的双眼，神奇的事儿要来咯！”

她一手端着碗，将碗里调制好的酸水，缓缓的倒入沸腾的豆浆锅里。