“咱们今天要做的炸鸡腿，并不是直接把鸡腿丢进油锅里面炸，而是要先清洗，再腌制，然后挂鸡蛋液、面粉，最后再进行油炸，这样做出来的炸鸡腿，外酥里嫩、鲜美多汁、香酥可口，远比直接油炸的干巴巴的鸡腿好吃的多。

现在，鸡腿已经清洗干净了，我来教你怎么腌这些鸡腿。首先，咱们要先用牙签，给这些鸡腿来个针灸……”

厨房里，方大勇一手拿着鸡腿，一手拿着牙签，正在向方三妮传授厨艺。

这几天，他每天中午都会用心烹饪一两道菜肴，而每次做菜的时候，方三妮都会给他打下手，向他学习。

他见方三妮学习热情高昂，且悟性不错，也乐于认真传授。

所以，每天中午的厨房，就成了他向方三妮授课的课堂。

那厨桌案板和三尺灶台，也就成了他的讲台和黑板。

方三妮也洗干净了手，拿起鸡腿和牙签，一边学着方大勇的样子，扎来扎去，一边问道：“大哥，这么做，是不是为了待会儿腌制的时候，更容易让味道浸到鸡腿里面，鸡腿更入味啊？”

“没错！”

方大勇笑着点头：“三妮，你的悟性相当不错啊，这才跟着我做了几天饭，就可以自己想明白一些操作的目的了。”

“这不是很简单嘛，一想就是这个原因啊。”

方三妮笑道，眉眼中难掩被夸奖的高兴之色。

“所以说你悟性不错嘛，一想就能想明白。”

方大勇笑道：“继续加油，再过段时间，争取让我歇了，你来做咱家的大厨，我中午回来就和二山他们一起搬个板凳，小朋友排排坐，坐在外面等着开饭就行了。”

“嘿嘿，没问题！”

片刻后，二人给全部鸡腿做完针灸，方大勇把他们盛入盆中，道：“我来说，你来往里面加腌制料。”

“好，大哥你说。”

“今天的鸡腿量挺多，先加3勺盐。”

“一勺白糖提鲜。”

“4勺辣椒面，咱家人都挺能吃辣的，可以多放点。”

“姜片……”

“葱段……”

“洋葱丝……”

“大蒜……”

“番茄酱……”

“没买到柠檬，柠檬汁就算了。”

“再淋入一点食用油。”

“好了，把它们拌匀，找个东西盖上，腌制一个小时。咱们现在做牛肉汉堡。”

“好……哥，到底什么是牛肉汉堡？什么是汉堡？”

“汉堡，也叫汉堡包，就像二山说的那样，是从英文音译过来的一个名字，在英语里面叫Hamburger，至于这个名字的由来，则是因为它起源于汉斯国一个叫汉堡的地方……这个东西并不复杂，最早的汉堡其实就是两片圆面包夹一块牛肉饼。”

“啊？那不就和肉夹馍差不多？”

“对，就是差不多。你完全可以戏称汉堡为西式肉夹馍，也可以把肉夹馍称作中式汉堡。”

“我还以为这外国的汉堡是个多么高级的东西呢，原来就这啊？”

“当然，后来经过不断发展，大多数的汉堡不再只是面包夹牛肉饼，还会在里面搭配上黄油、沙拉酱、番茄酱之类的酱料，以及西红柿片、洋葱、酸黄瓜之类的配菜，而牛肉饼也可以替换成鸡肉饼、鸡腿肉之类的。

外国人有外国人的饮食偏好，咱们不用完全照样学，而是自己想夹什么就夹什么、喜欢夹什么就夹什么，就可以了。咱们今天就做个夹牛排和西红柿片、生菜叶的……”

“牛排？什么是牛排？”

“简单来说，大块片状牛肉，就是牛排。”

“哦哦，明白了……”

“嗯，咱们先来切牛肉，煎牛排，还是我来说，你来做。”

“啊？直接让我来做吗？大哥，要不然你先做几个，让我先看一看、学一学？”

“不用，这个简单，我一说你就会做的，要相信自己。”

“那……好吧，我试试……”

在方大勇的一步步指点下，方三妮切牛肉、腌牛排、煎牛排，然后又把买来的面包切片，将其中一面贴在锅里稍微煎一煎，将其加热。

最后，用两片面包夹上一片牛排、一片西红柿、一片生菜叶，一个汉堡就算是完成了。

一个接一个的汉堡制作完成，方二山、方春雨、方四海人手一个，大口大口地狼吞虎咽，吃得停不下来。

二婶和奶奶也各自拿着一个，好奇地品尝着这外国人的食物。

方大勇和方三妮也各自吃了一个，垫了垫肚子，然后把已经腌制好的鸡腿拿出来，继续做炸鸡腿。

“大勇！”