１８６１年，广东首开公赌，掀起了南粤的赌博狂潮。晚清的广东成了全国的赌博中心，不仅参与者众，且赌式繁多。“创造发明”层出不穷，围姓、番摊、山票、铺票、白鸽票……此涨彼消，各领*。赌博，最大的赢家是大赌商，于是便有“文有刘学洵，武有李世桂”之说。

霍芝庭生于１８７７年广东南海县。晚清到民国，广东一直是中国最大的赌博中心。赌博的最大赢家，自然是赌商。广东赌坛，晚清时有“文有刘学洵，武有李世桂”之说；民国时，“清有李世桂，今有霍芝庭”的传说甚嚣尘上。

刘学洵、李世桂等赌坛巨富，是晚清官场*、省情奇特、世风浮躁的产物。没有晚清的公赌风气，没有大大小小刘学洵、李世桂之流奠定的“良好”基础，民国时的民间商人霍芝庭便无用武之地，当然不会有堪称赌王的霍芝庭了。

因此，很有必要对晚清时的广东赌博，作一番浏览式的介绍。

首开公赌

晚清时的广东，最早纳入公赌的赌种是围姓。

何为围姓？围姓是科举的别称。在封建社会，科举是学子步入仕途的主要途径，在世人的眼里，该是何等的神圣。

明清时代的科举分级别举行，省考（乡试）在秋天，故叫“秋闱”，中榜者为举人；京城会试在春天，叫作“春闱”，及第者为贡士；殿试在会试同一年举行，及第者统称进士。科举分文武科，另还有学政的岁考、科考。科举时代的试院称闱院。闱院用土木构成围栏围墙，考生坐在“围”中面壁答卷；所谓“姓”，特指参与科考的学子及中榜者之“姓”。

“围姓”即是一种利用考生姓氏而进行的博戏。

相传围姓起源于清中广东山紫村机房中人的斗彩，文人们先将参加科考者的姓氏搜集起来，剔除大姓，猜圈能中榜者，待揭榜后核对猜圈的准确­性­，输者出酒钱。初时的围姓只是文人间的娱乐，其后，慢慢滑向赌博，流传于民间。围姓具有大众化的特点，不似赌桌上的聚赌，通常只能数人对赌；而围姓赌，参与者可以成千上万乃至无限，于是民间的赌商便以围姓聚众开赌，获利甚丰，参与者再也不限于文人了。

咸丰十一年（１８６１年），广东贡院因在太平天国战争中被焚毁，官府无力修复，而省级科考又必须在贡院如期举行。去过澳门的绅士提议，不妨仿照澳门的做法，采取围姓筹资用于修院经费。这一无奈之策得到众人附和，于是一批著名的绅士请求官厅，官厅在两广总督劳崇光、广东巡抚耆龄的肯许下，同意他们以围姓博艺两年，收入用于修复贡院。两年后，围姓停办。贡院落成（院址即今日的广东省博物馆），总督劳崇光还出席大典。

这是中国历史上首例官府批准的赌博活动，与大清律例的赌禁背道而驰。清政府与历代王朝一样，严令禁赌，犯者或斩首、或笞杖、或囚禁、或徙流；若是官员，革职、抄斩、枷号、鞭挞。历代虽有聚众赌博的赌商，但都是违法暗行，不敢公开聚赌，更没有官府公然开赌。

这次围姓赌博竟太平无事，虽然广东官府声明只办两年，下不为例，但官僚们无不从官方开赌中看到一条筹饷的财路。此后数十年间，围姓或开或禁，一则看地方财政之状况，二则看总督和巡抚的胆识。官府开赌，自然不限于围姓一种，凡大众化、商业化的赌式都有可能得到官府的钟爱。

首开公赌：南粤大地起狂潮（2）

官督商办，赌商承饷，赌饷从此与广东财政结下不解之缘。

围姓的具体赌法是票局立规，剔除张、李、王、陈等大姓，这些大姓考生多，中榜的也多。围姓只限于在票局规定的小姓中猜圈，在乡试、会试、岁考、科考之前，票局把参加考试的小姓公布，参赌者从中圈画２０个姓为一票，票价一般一元，票局收票后发给参赌者一张号码凭据，作为揭榜后中彩领取彩金之用。票局以圈姓命中率高低决定是否中彩及彩金级别，彩金分头彩、二彩、三彩，一千票为一簿，即票资1000元。票局拿出600元派彩，200元充饷，另200元作为票局的毛利。头彩最高可定300元，就是说若买一票高中，就能获得３００倍的回报，怎不令赌徒朝思暮想、趋之若鹜？其实参与者想中彩，何其难！票商虽然每局所获不及幸运赌徒，却是赚“梗”（定），每簿都有百元以上的纯利。

围姓赌博，最初只有乡试一种，为了扩大聚赌机会，渐扩大至其他官方考试，最后连县、府两级的小试也纳入围姓赌。

围姓牟利之巨，唯鸦片贩卖能与其比肩。但鸦片生意风险颇大，围姓则是官府恩准的“公益”事业，无虞风险。显然，要想获得承办权，须与官府关系密切。围姓还不比一般的赌种，非地方上的儒商方能承办，否则，一般的赌商连围姓的“姓”也搞不到，遑论开办围姓赌了。历任承办围姓的儒商之中，刘学洵名气最盛。

刘学洵为广东香山人，字慎初，粤省著名大儒，曾授翰林院翰林，任候补道台。刘学洵虽是会试三甲，却在仕途很不得志，于是回粤转为经商。围姓公赌及私赌，皆需主考的学政大人关照，刘学洵是翰林出身，与广东贡院的典试官们交谊颇深，刘学洵深知经营围姓之赢利。他做过一阵子茶商，便改做民间赌商，充分利用他与贡院的密切关系，先后在广州、澳门开设围姓赌馆。

光绪十年（１８８４年），张之洞出任两广总督，时值中法战争爆发，军饷激增，张之洞力排众议，复开围姓公赌，将围姓承包给富有围姓经营经验的私赌儒商刘学洵。在李翰章（李鸿章兄）、李鸿章督粤期间，刘学洵再次荣获围姓公赌承办权。其中，在李鸿章手中，刘学洵的围姓公司年承饷达２００万之巨。按照围姓总投注额的分配比例，两成充饷，两成为票局毛利，那么刘学洵的围姓公司的年收入肯定在２００万元以上。因为年饷是签约时协定的，实际上总投注额会超过预计的总额。那时，一艘千余吨的新造战舰，价值１０多万元，刘学洵围姓公司盈利状况，可见一斑。

刘学洵在广州城西第八甫设有“富贵”、“京华”两票厂。在西关荔湾建有刘园一座，大屋­精­舍，皆有画廊相连；假山荷池，绿荫花香，堪与当时著名的海山仙馆媲美。刘氏一家穷奢极侈，连满清贵族也汗颜。话说张之洞虽力主将围姓承包给刘学洵，但他发现，刘学洵票厂的收益情况远远超出协议时的估算，年饷不可更改，便欲令刘学洵另作捐款。刘学洵叫穷，张之洞一怒之下，以查抄现银之由没收了刘学洵的刘园。刘学洵带一妻八妾逃往杭州，他早有准备，先前就在杭州建有刘园一座，气魄不亚于广州的刘园。张之洞卸任离粤，刘学洵卷土重来，东山再起。

刘学洵财大势大，加之他走的是先官后商之路，声望及权势不是一般民间商人所能比拟。《中华赌博史》说刘学洵： “借金钱的魔力，（刘学洵）一手支配广东政府的支出和试官私囊的收入；加之刘一意交结权要，势倾一时，其金钱势力更足以左右士子（考生）之成败、官吏之进退；典试官如主考、监临、提调等，都要仰他的鼻息。” txt电子书分享平台

首开公赌：南粤大地起狂潮（3）

“发明创造”

围姓为中华赌博史上最早的，属于宽泛意义的彩票博戏。它的最大“贡献”是为官府开辟了一条应急的财路。诚然，官府和赌界，都不会满足于这一种公赌博戏。在此，广东的赌界人士的聪明才智得到淋漓尽致的发挥，“发明创造”层出不穷；而官府大人“慧眼识珠”，及时将民间的流行的新赌式，纳入公赌轨道。

继围姓之后，纳入公赌的赌种有番摊、山票、铺票、白鸽票。其中山票、铺票、白鸽票等，纯粹为广东赌商发明。

山票

山票及后面介绍的铺票都是具有中国特­色­的彩票，严格地讲是具有广东特­色­的地方彩票。在中国赌博史的长河之中，彩票发育最晚--清朝时才在广东赫然问世。山票呱呱落地便在广东赌坛中唱主角，肩负起力挽围姓取消、赌饷空虚的“大任”。它几乎没有经历过偷­鸡­摸狗、违例私开的痛苦期，立即就被督署衙门看好，披上合法外衣，堂堂正正聚众招赌。 山票铺票的发明，不能不佩服广东赌商的­精­明。当然，广东的赌商不是凭空发明，前面介绍的围姓赌博，就带有彩票意味，又不是真正的彩票。围姓可以猜测，尤其是地方的乡试，与典试官有联系的人士可以探听有关机密。如参考的学子“有才有财”，中榜机会极大，圈画必中；若“有才无财”，考生试卷令考官大人满意，中榜希望较大；若“无才有财”，可以重礼贿赂考官，入榜不会太难；若“一财（才）”都没有，名落孙山则成定数，若圈画此姓便增添了一分败数。胜数多者，必然是与典试官有关系的人士，围姓票商也必然会与典试官搞好关系，对中榜者有个底，然后就叫亲戚朋友买票圈画中榜率高的姓。

票局连中彩的机会，也不轻易让给蒙在鼓中的票友。

纯粹含义的彩票不可猜圈，但围姓这种准彩票具有广泛的参与­性­，又不能不引起赌界人士煞费心机。

广东与澳门的赌博，从来就是互通有无。澳门就曾有过彩票品种，由洋商经营，是现代意义的号码彩票。由于洋商不擅沟通中国赌徒心理，中国赌徒除博钱外，还喜欢以博寻欢求娱。单调的号码彩票无法引起中国赌徒的浮想；死板的开彩方式更无法营造乱哄哄的热闹场面；另外洋号码大多数人看不懂，人们习惯繁体字数字，排斥简单的*数字（如１、２、３、４），这就注定了洋彩票在澳门成不了气候。

但洋彩票给广东的赌界人士启迪，这种博彩绝对公正公平，中彩完全是凭运气。过去围姓赌博曾发现舞弊事件，致使不少赌客退避三舍。

于是就有了山票、铺票这类富有中国特­色­的彩票。

山票是以汉字取代号码（实际上也有号码，但开彩不根据号码，而是做领彩的票根），从《幼学千字文》中选出１２０个字，从“天地玄黄”到“遐迩一体”（中间删去“吊民伐罪”这４个不吉利的字）。投买者任意在１２０个字中选出１５字为一票，票值即是投买者下的赌注。投买者留下票根，若中彩可凭证领彩。彩金分一彩、二彩、三彩，投买总额的６５％派做彩金。山票每月开3次，全年开３６次。有的票厂每一千票为一组开彩，这样每一次开彩分若­干­回，一年就有数百至上千回。

开彩采用摇珠法，又叫球卜法。需备两套珠（或球），一套是分别刻有字的无­色­大木珠，共１２０个字珠；另一套无字有­色­，其中白珠９０个，红珠３０个。开彩在一个台子上，台子两侧分别放有橄榄形的大圆筒。届时票厂人士、公证人到场，参赌者及局外人可任意参观。荷官把无­色­的字珠放入左边的圆筒，把红白两­色­的珠放入右边的圆筒。Сhā上关闸用力摇搅，把字珠和红白珠搅混。然后，拔开关闸，每摇一次，左边滚出字珠，右边滚出­色­珠。若左边滚出个“光”字，左边荷官便高唱“珠称夜光的‘光’字啊！”右边的荷官，若滚出的是红珠，就应一声“中”；若是白珠，就唱“吉”（粤语中“吉”字作“空”字解）。所有出的有效字珠，全悬挂在竹篙上，越往后，气氛越紧张，参赌者计算自己圈划的字，或高声喝彩，或垂头丧气。全部出完，便有３０个与红珠对应的有效字，票友留在票厂的正票，以中字多少来决定是否中彩及中彩等级。

首开公赌：南粤大地起狂潮（4）

这种开彩法无欺诈，气氛热烈，大受赌徒欢迎。

铺票

与山票相比，铺票的慈善­色­彩更浓。

广州附近的珠江三角洲乡镇地势低洼，一遇涨水便发涝灾，“桑基围”（桑基是广东特有的经济作物田塘，围指堤堰）常发生崩溃。修复加固堤堰的费用不可能倚赖向农民加征水利税，常用的办法，是要财主商家认捐。这种摊派式的捐款，令许多富家怨声载道。

光绪年间，南海、番禺、顺德、香山的地方绅士，为筹水利款，改原有的摊派为“捐借”，即向商家捐借后由地方负责偿还，但还本不付息。这种做法深受商家的拥护，也算得为地方水利建设做了一桩善事。地方为还“捐本”，只有借助于铺票这种彩票。

具体做法是以当地的商铺号为单位，向各商号捐借银款（假设为）10两银，须１２０家商铺认捐，共计1200两银水利基金。所认捐之商铺，均有商号刊于票底，如祥发、鸿业、裕民、广信等等，这种彩票就叫铺票。

１２０个商号全部以盖印章的方式印在每一条票上，投买者圈画１０个商号为一票，每票票值通常为一两，1000票为一簿，每一簿收银1000两，即可开彩（也有满1200两银为一簿）。开彩开出２０个有效商号，以确定是否中彩及彩金等级。彩金分三等，1000两总票资中的600两派彩，归中彩者分得；100两用于偿还商铺捐资，以认捐先后偿还；还有100两作为铺票“义会”的办事经费及纸张印刷成本；最后剩的200两就是铺票的宗旨--派做修筑堤堰沟渠的专款。若商铺共捐借1200百两银，每次还100两，就需开彩１２次，最终筹得的水利经费则高达2400两银。

开彩采用摇珠法或卜杯法。卜杯又叫抛杯，分­阴­阳两种杯，也是一种公开公平的开彩法，但较摇珠更具迷信­色­彩，卜杯在神庙举行，抛杯前还要祭祀神仙菩萨。

铺票义款并不限于“桑基围”，修路架桥、兴学赈灾等都可采取铺票形式。光绪末年，李鸿章招商承办番摊的同时，也把铺票与“海防经费”挂钩。那时期，合法赌馆均悬挂“海防经费”的灯笼，“海防经费”成了赌馆的代名词。

铺票义会，商家须承担一定的风险。有的地方，最后铺票无法推销出去，商家要如愿收回捐本就成问题。因此，在这些地方，取消以捐借先后偿还捐本，而是每次开彩后，平均偿还所有捐借商号的部分捐款。铺票义会，仍会受到社会人士的谴责，仍有被禁之虞，一旦禁止，商家的“捐款”就成了真正的捐款，不能偿还。

在铺票义会后期，所圈画的字不再是商号（但票底仍印有商号），而是请绅士作一首似诗非诗的颂章，五言一句，如“商号辉百粤”、“多财景通妙”、“福禄寿连增”、“万载沛余香”等，全都是颂扬商人功德、恭喜发财之句。全文共１２０字，以供投买者圈画。

中国自古重仕轻商，商家为富不仁，他们即使捐了钱，也是应该的，何须以此美文颂扬？这种情况，大概也只有商品经济活跃、观念趋新的广东才会出现。

白鸽票

传闻白鸽票产生于道光年间，另有一说是在光绪末年。那时维新派竭力主张以新学取代旧时科举，朝廷争议中维新派渐占上风，若科举一旦取消，围姓也就失去存在的根基。在围姓生死存亡关头，善于随机应变的广东赌商就以白鸽票作为替代围姓的赌式，当时的白鸽票有个别名叫“小围姓”。 电子书 分享网站

首开公赌：南粤大地起狂潮（5）

但白鸽票是地地道道的中国彩票，它与围姓博戏相去甚远，与山票的戏法最为接近。白鸽票也是圈字，只是可供圈画的字较少，仅80个字，故有“八十字有奖义会”之称。字源与山票一样，也是来源于《幼学千字文》，从“天地玄黄”到“鸟官人皇”。投买者圈10个字为一票，开彩开出20个有效字，以中字多少决定是否中彩及彩金等级。

白鸽票名称的来由，是利用白鸽开彩，８０个字卷成小球，白鸽衔出２０个小球，就是所开的字。这种开字法简单公平，白鸽只需稍加训练就会去衔那些吃不得的纸团。

中原赌界人士，一直讥讽广东赌博是白丁博钱（旧指没有功名之人为白丁，功名多以求学科举获得，白丁又特指文盲），博戏的品味太低，白鸽衔字只能显出广东人的“愚蠢”。后来广东较流行师爷查字开彩。查字规矩繁杂，非儒生开字不可，师爷依规查字，无法作弊。字分上下层，如“寒来暑往”，以“秋收冬藏”对；“金生丽水”，以“玉出昆岗”对。对应字不能开齐（即全部入选），有诸多的限制。师爷开出的字，逐一悬挂于堂（事先备好写有字的锦帜），供人核对，开字越往后，胜负越明朗，气氛也就越紧张。开字完毕，燃放爆竹。 白鸽票的彩金分成六等，它不像围姓、山票、铺票那样，以圈画胜字数量多寡论定彩金等级，白鸽票的胜负是事先确定的：若中10字（全中）得十两银，中9字得五两，中8字得二两五钱，中7字得五钱，中6字得五分，中5字得五厘，以下皆为输。白鸽票开彩，往往会空缺头彩甚至二彩；当然有时会出现数个头彩，令一会总票资不够付彩，票商就要垫出老本。