（随意）

1茶勺大小鲜姜，切碎（随意）

50克非转基因豆腐，切成小块

1根胡萝卜，切片

100克圆白菜，切片

100克豆芽

1~2茶勺酱油

1汤勺鱼汤（随意）

做法：

1. 在煎锅或炒菜锅中倒入油，加热，高温翻炒洋葱几分钟，不停翻炒，直到洋葱变软但不要炒煳。按自己口味，请在此时添加蒜和（或）姜。

2. 依次放入豆腐、胡萝卜、圆白菜、豆芽，继续翻炒几分钟。

3. 加入少量酱油调味，还可加入1汤勺鱼汤。熬2~3分钟，即可盛盘享用。

烤鱼配蔬菜红薯

这道菜，冲绳没有特别的配方。冲绳岛居民吃鱼时，通常简单将其烤熟，配以蔬菜、米饭或红薯，即可食用了。

适合1人食用

原料：

1个红薯

300克油脂­性­丰富的鱼­肉­，比如鲑鱼、新鲜金枪鱼、鲭鱼，或新鲜沙丁鱼

1个柠檬，榨汁

橄榄油

150克菠菜或白菜

做法：

1. 烘烤或捣碎红薯——如果烘烤，将烤箱预热至190℃，在烤鱼之前烘烤红薯大约30分钟（红薯通常需要烹调40分钟才能熟透）。

2. 在鱼的两侧刷上柠檬汁和橄榄油，烤制5~10分钟，直至烤熟。

3. 蔬菜蒸上几分钟，然后与其他食物一起享用。

米酒猪­肉­蔬菜汤

当有人不太舒服时，冲绳岛居民就会做这道汤。不过这道汤其实也可以在任何时候享用。