上思的特产甚是多,其中又以“三香”最为出名。
“三香”中,产自十万大山的香菇,多是在海拔600米以上的山沟腐木上所生,菇肥肉厚,鲜嫩可口,在现代社会普遍的蘑菇人工养殖里,上思的原产野生香菇可是珍品,主要是得利于十万大山那独特的地理位置和适宜气候。但是,正因为名气大,在上思菜市场上卖的香菇,或多或少都有些“模仿品”,那些叫卖声比较大的摊贩,并不全部可信。在上思大市场上如果幸运,你会看到一些十万大山脚下的农民在一个角落,铺上一个编制袋,上面摆着尚未洗干净的香菇,那便是真正的无公害食品了。
香糯,是上思近两年来最受欢迎的特产,据说在南宁,上思的香糯最高的价格竟然卖到10多块钱一公斤,而且更是供不应求,可见上思香糯的名气。在过年过节的时候,上思每家每户用香糯做出来的汤圆、糍粑、粽子、年糕等具有特色的风味食品更是可口美味,带粘却软滑,香而不腻,可谓是最佳的特色食品,如果曾吃过上思香糯凉粽,绝对怀念那香滑的味道,走笔至此,笔者都不禁流口水了。
上思的最后一香香猪,那可是历史悠久。在1985年《上思州志》上就有记载:“香猪即寻常家猪,顾其肉香美,与他处异,豚子犹佳”。上思香猪如果烤制烤得好,色泽金黄、肉嫩皮脆,香中味美,绝对是春节、清明等食品的不二选择。曾几何时,上思的香猪凭借着实力,也是走出了国门,远销港澳,成了名牌产品。可是现在,河池的巴马香猪、环江香猪等广西各地的香猪不断涌现,上思的香猪渐渐的淡出了人们的视野。惟独过年过节,经过一些乡下农村,还可以看到那一两个灿黄的身影而已。
说到上思的特产,蜂蜜是不得不说的,上思的蜂蜜主要以十万大山的蜂蜜为主,因为十万大山植物品种繁多,所以上思蜂蜜被称为“百花蜜”。在上思大街上的各个上思特产店面,你都会看到柜台里的那些蜂蜜,有色泽|乳黄的,浓得起沙的,打开,每种都是诱人的香。原汁原味的上思蜂蜜那可是蜂蜜中的上品,别说营养价值和各种药用用途了。如果用上思香糯凉粽沾上上思蜂蜜而食,那可口,绝不亚于山珍海味。笔者经常胃疼,空腹喝了上思蜂蜜半年有余,竟然好了很多。这里,不得不感谢上思的蜂蜜。
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