接下来，阮棠要做的是糖醋鱼也就是著名的西湖醋鱼，虽然同为酸甜口的菜­色­，但做法与松鼠鳜鱼是完全不同的。

在去除鱼腹内的脏污后，阮棠将鱼头切下，在鱼身上剖上漂亮的花刀，这样做不仅是为了美观，也是为了之后方便入味。

将鱼头和鱼身裹上生粉，放入油锅中炸至四分熟后出锅，捞出后装盘。然后用滚烫的热油加入清水、醋、白糖和水淀粉，调成的芡汁，均匀的浇在鱼­肉­上，为其裹上一层平滑油亮的糖醋。

滚烫的热油将半熟的鱼­肉­彻底烫熟的同时，又保证了其鲜­嫩­的­肉­质，之前在鱼身上剖开的刀花，也让糖醋汁能够完全入味。最后做出的糖醋鱼­色­泽红亮，极其鲜美，让人吃的根本停不下筷子来，同样受到了观众们的喜爱。

【叶琉觞：好­嫩­，好烫，好好吃！】

【莫名其妙追随你：好吃好吃好吃，我棠做什么都好吃！】

【正版Devil：我就喜欢这种酸酸甜甜的味道！】

第三道是红烧鱼，这种做法算是比较常见的一种了，但阮棠对于火候的掌控十分­精­准到位，巧妙的利用改火的方式让鱼­肉­的口感更好，改火也就是两次大火烧，三次小火焖，来回切换。这样做出的鱼，不仅鱼皮毫无破损，鱼­肉­口感弹滑软糯，如同豆腐般细腻，加上浓郁鲜美的酱汁调味，可以说是十分的美味。

【帘招：哇，我感觉吃着这个鱼我能­干­掉三碗白米饭！】

【妖星双子：是啊，真的好­嫩­啊，明明是很常见的红烧鱼，但这是我吃到过最好吃的！】

第四道就是麻辣口味的沸腾鱼片了，这道菜阮棠在直播的时候就做过，观众们虽然已经吃过几次了，但仍然百吃不腻。

任务完成，他们很顺利的获得了节目组送来的防水布。沸腾鱼片做起来很快，而且没什么难度，所以阮棠直接用一盆沸腾鱼片跟节目组换了一小袋大米，煮了一锅白米饭。

来了海蓝星那么久，他都没吃过饭，实在想念的很，今天的菜­色­又全都是十分下饭的菜，必须配上白米饭吃，才能吃得痛快。

也不知道是不是他的错觉，他总觉得用木柴煮出来的白米饭，又软又糯，还有一股淡淡的清香，比起用电饭煲煮出来的饭更加美味。

阮棠和贺云琛一起，两个人美滋滋的享用了一顿美味大餐，都吃的很满足。

相较于一大群人挤在一起用饭，偶尔这样安静的过个两人世界，似乎也很不错。

第122章 我愿意（捉虫）

施明旭选择的是牛­肉­，他的营地在湖边, 有着得天独厚的狩猎优势, 基本上他想要什么­肉­, 邱明都能给他弄来。选择牛­肉­则是想要给自己的餐厅打个广告, 因为他的餐厅主打就是牛羊­肉­的菜品, 等到这边的节目录制结束，他就会回去继续筹备餐厅开张的事宜。

他这次做的四道菜——黑椒牛柳、红烧牛­肉­、酱爆牛腩、清炖牛腱汤，都将是他餐厅的招牌菜。

黑椒牛柳选用的是牛肩里脊，因为经常运动，这一块的­肉­会非常有弹­性­, 口感特别好。将牛肩里脊洗­干­净后用刀背拍松, 这样能让牛­肉­的口感变得更好，这一点是他跟阮棠学来的。接着把牛­肉­切成小块，放入葱姜汁、少许酱油、水淀粉和黑胡椒粉进行腌制，然后将洋葱切丝爆香, 把腌制好的牛­肉­后放进去翻炒，等到牛­肉­变­色­后, 就可以盛出了。

施明旭对火候的掌控也非常到位，刚刚出锅的牛­肉­鲜­嫩­多汁，黑胡椒的鲜味中带着一丝独特的辛辣，加上洋葱的香气和甜味，让这道牛­肉­的滋味变得十分丰富。

【妖星双子：这个牛­肉­真是太好吃了！超级喜欢！】

【超甜的皮皮豆：对啊, 就连里面的洋葱都超级香，感觉特别下饭。】

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