个­性­则刚愎自用

李医师问诊

上­唇­有大肠经脉分布，­唇­质的­干­或润，­唇­­肉­的活与僵，都意味着消化、吸收或排泄等功能是否正常。

上­唇­的­唇­­色­是惨白无血­色­，或是赤红如灼，或是黯黑如炭，或者­唇­质显得僵硬无动感，都反应有大肠方面的状况，常见排泄不顺、便秘或腹泻等现象，要多注意饮食卫生和食物的质量。

同时，要摄取足够的水分与大量的纤维质，并养成运动的习惯，以促进肠道蠕动，食物可顺利通过肠子，让排泄变得顺畅，上­唇­­色­泽自然可恢复红润。

郭老师厨房

南瓜汤

经常便秘、排泄不顺畅者，在饮食方面要多摄食富含膳食纤维的蔬果，增加排便量和排泄速度，在此推荐南瓜蔬菜汤，营养丰富、低热量，脾胃虚弱、食少腹胀者多食用，慢慢调养身体，让排泄不再是件痛苦的事。

此道汤还加入卷心菜一起烹调。卷心菜含有丰富的纤维质、维生素及矿物质，不论凉拌、炒、煮，或制成泡菜皆可口。一次吃到两种蔬菜的甘脆甜美，更有一股特殊的风味，让人垂涎，食疗效果更加倍。

南瓜汤

【材 料】南瓜半个 虾仁200克 卷心菜1/5棵

【调味料】盐2小匙

食疗事典

南瓜是一种富于糖分、果胶的蔬菜。南瓜果­肉­内有一种微量元素钴，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效；果实中丰富的维生素A，有保护黏膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用，极适合欲甩去脂肪与热量的中青年族群。南瓜还能消除体内致癌物质的突变，并增强肝细胞的再生能力。南瓜因含有蔗糖和葡萄糖，甜味十足，能当菜又能代粮。

【做 法】

1. 南瓜切去外皮洗净，切块加4碗水煮，以大火煮开后，转小火煮10分钟，入果汁机打匀待用。2. 卷心菜洗净切小块，虾仁洗净去肠泥。3. 将南瓜加卷心菜以小火煮约10分钟，待卷心菜熟软，续入虾仁、盐调味，再煮2分钟即可。

食物营养

我国古代就有对南瓜食疗保健作用的记载，在《本草纲目》中，李时珍将南瓜与灵芝相提并论，说它有补中、补肝气、益心气、益肺气、益­精­气的作用。

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