胃发炎

上腹常闷胀

个­性­优柔寡断

容易紧张忧虑

李医师问诊

下­唇­有胃经脉循行经过，若是­唇­­色­发红、肿胀，就是胃部或胃经脉循环有问题，上腹会有闷胀的不适感，如已发生一段时日，可能胃有慢­性­发炎现象。

胃发炎、闷痛不舒服，出现胀气，要吃容易消化、且不刺激的食物，尤其若是发炎严重，或长期消化不良者，更要注意饮食，以减少肠胃负担。

此外，高蛋白、高脂肪的食物，像是牛­奶­及其制品、蛋类，还有­肉­类，都不容易消化，如果长时间停留在胃里，会酸化和产生气体，造成胀气，加重病情；或是辛辣、刺激­性­的食物，对已经不舒服的胃更是雪上加霜，加大负担，务必忌嘴。

郭老师厨房

五谷汁

五谷最主要是由糙米（玄米）、小米、黑糯米、荞麦、燕麦等五种谷类组合而成，含有植物­性­蛋白质、醣类、多种维生素、矿物质、氨基酸、微量元素及纤维质、酵素等上百种营养素。

除了上述的谷类，五谷粉可随个人口味，或是考虑营养成分，组合不同的谷粮，如稻米、薏仁、小麦、大麦、高梁、芡实，或是黑豆、黄豆、紫米（黑糯米）等，都可以是五谷粉的材料，也可以取五种以上来配食。五谷是非常营养的谷粮，多吃能滋补强身、促进新陈代谢、增加体力、抗衰老、抗肿瘤，还有养颜美容、永驻青春之效。

【材 料】五谷粉2大匙

【做 法】五谷粉倒入杯中、冲入滚水，用汤匙和匀即可。

食疗事典

五谷类，含有上百种有益健康的营养素，如维生素、氨基酸、微量元素、膳食纤维素，多食五谷的人活得健康、活得有质量。谷粮可分成四部分：谷皮、胚芽、糊粉层、内胚芽。谷皮的主要成分为纤维质；胚芽所含的营养素种类颇多，如维生素B群、维生素E、蛋白质和不饱和脂肪酸等。

多吃全谷、五谷杂粮食物的人，能摄取较多有益健康的成分，比较少出现癌症及心脏血管疾病，也少有脑中风的危险，能远离文明病痛，提高免疫力和抗病力；同时也经医学研究证实，多吃全谷可抗忧郁，预防­精­神病变；最实时的效益是能促进肠胃蠕动，改善消化吸收，促使体内代谢后毒素较素排出体外，下­唇­也不会再出现红肿现象。烹调五谷食品，加热温度不要过高、煮沸时间不宜过久，或加入碱­性­物质，会破坏所含蛋白质的效益，降低营养价值。

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