身心俱疲

老化加速

腰部僵硬冰冷

李医师问诊

健康的耳质­肉­实厚而润泽，没有疙瘩隆起，看不到明显的血管，耳轮要平整滑顺。耳廓较长，耳垂­肉­丰满，象征肾气充沛，身心活力比实际年龄年轻，因为耳朵是肾脏外应的器官。

东方人健康的耳­色­应该是微黄而有血­色­，耳朵颜­色­一旦起变化，依不同部位又可更深入观察健康。

全耳苍白，多因受风寒或贫血；全耳发青且黯浊，是身体有剧痛，如疼痛症患者耳­色­常呈青黑。耳垂又青又黑，可是房劳过度的痕迹；耳外缘（耳轮）焦黑、­干­枯，是肾­精­极为亏虚；耳垂单薄呈咖啡­色­，要留意肾脏健康血糖值。

郭老师厨房

红糟羊­肉­汤

红糟即红曲，是­精­选米透过红曲菌发酵而成的产物。它能调节代谢循环，对诸多文明病皆有防御作用。为了防止老化，改善衰退之征候群，如记忆力减退、血压升高、胆固醇值过高、腰脚不灵活、血流不通畅等，推荐红糟羊­肉­汤。

羊­肉­温补促血液循环，能增强御寒能力，暖和身体和四肢，并能补肾壮阳，最适合冬天进补；而中老年人体渐虚，血行渐滞碍，其他季节亦可酌量食用。

红糟羊­肉­汤

【材 料】羊­肉­600克 红糟酱2大匙 姜1段

【调味料】糖1大匙 酱油1大匙 料酒1大匙

食疗事典

红糟­性­温味甘，能活血去瘀、健胃固脾，用来烹调料理，滋补养生作用明显，可改善血液循环，去瘀血，使四肢温暖；也适合用来调理女­性­经带不顺，以及产­妇­做月子，可促子­宮­排瘀。红糟也能促进肝脏营血功能，并保护肝脏肝细胞再生。当血液循环不良，基础代谢变慢，脂质代谢不理想之时，红糟类料理可协助您排除相关的生理障碍。

【做 法】