黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖­肉­或炖­鸡­，对治疗贫血、老年­性­头晕等，具有较好的效果。

食用宜忌

* 黄花菜虽然味美，但不宜鲜食，因其中含有秋水仙碱素，可使人体中毒甚至危及生命。因此，必须在蒸煮晒­干­后存放，而后食用。

颧骨长斑、枯黑

姜丝蚬仔汤 照顾肝脏

斑点是会透露年龄，一提到老，总联想到老人斑、肝斑、而出现在颧骨上的斑常会聚集成一整片，且十分显眼，如还见颧骨­色­青黑，就要注意肝功能了！

颧骨长斑、枯黑【原因和症状】

肝脏功能不良

生活压力大或伴有“五十肩”

李医师问诊

肝脏就是人体内的化学工厂，专职司管排毒工作；同时也像一座中央银行，统管全身体气、血液、水液之进出流通，影响肝功能的因素很多，情绪、睡眠、饮食、烟酒、以至于药物，都会影响肝脏疏泄功能。肝火旺盛、肝阳上亢指的就是肝脏疏泄的机能太过，而出现热象，这多与­精­神因素相关，会出现头痛晕眩、眼肿眼赤、口苦口­干­、急躁易怒、耳鸣、便秘等，表现在脸上的则多在颧骨区出现­色­素沉着、黑斑密布。要保肝养肝，首先就是要减轻肝脏负担，让其疏通功能顺畅，情绪、饮食、睡眠都有关键­性­之影响。

郭老师厨房

姜丝蚬仔汤

蚬仔有良好的清利作用，能降肝火，解肝毒，促进肝脏功能；同时，蚬仔能舒解黄疸现象，改善肝分泌功能。蚬仔煮汤被公认是清肝疏、解肝郁良品。

蚬是蛤蜊的一种，­性­平微寒，搭配­性­温的姜丝煮汤，能中和其寒，并借姜辣素挥发之­性­，可促进血液循环，加速代谢作用，以调节肝阳去肝火，并能舒解慢­性­肝炎，减轻疲累，进而淡化颧骨上的斑痕。

姜丝蚬仔汤

【材 料】蚬仔300克 姜丝1大匙

【调味料】盐1小匙