而牛­肉­含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分， 能提高机体抗病能力， 特别适宜手术后、病后调养的人食用。中医认为，牛­肉­有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食用宜忌

* 樱桃番茄忌与石榴同食。

斜眼看人

蒸蛋增强脑神经

幼儿成长发育阶段，需要补充丰富的营养，可促进生长发育，茁壮体格，对视神经系统发育，增强脑智，提升免疫功能和抗病能力，都大有影响力。

斜眼看人【原因和症状】

紧张焦虑

防卫心过度

营养失调

睡眠品质低

李医师问诊

小孩子会以斜眼看人，常有两个大因素，一是心理面的害羞、畏怯、防卫心，二是生理面的脑神经发育或视神经发育障碍，补充有益脑神经成长发育的营养素，对儿童的身心发展都有正向的效果。

斜眼看人，父母不但要注意其视力问题，更要注意营养问题，一般营养失调的小孩，较容易衍生出视力、智力、体力、协调

功能等生长障碍。小孩偏食、没有食欲、消化不良，不能任之发展下去，父母亲要及时调整饮食方向，才能为小孩奠定优良的基础。

郭老师厨房

蒸蛋

不论是家常蒸蛋，或是变化做法的茶碗蒸，甚至是和皮蛋、咸蛋混制成的三­色­蛋，皆滑­嫩­可口，容易消化吸收，甚受小孩子喜欢，这不但营养成分充分，且烹调方法简单，是很理想的营养品。

儿童营养失调，多补充蛋白质是必要的。­鸡­蛋可说是最优质蛋白质的来源，也是所有含蛋白质食物中，被人体消化，利用的效率最高，值得给小儿多食用。蒸蛋的烹调可加进一些巧思，搭配不同的蔬果、­肉­类、海鲜，都可诱发小儿食欲。

蒸蛋