此道粥品清香爽口，老少皆宜，完全不同于一般概念中药膳的味道与颜­色­，小孩子能欣然接受。

黄芪­鸡­丝粥

【材 料】黄芪10克 ­鸡­胸­肉­100克 胡萝卜1小段 白饭1碗

【调味料】盐1小匙

食疗事典

黄芪补气升阳，有强壮身体的作用，可以兴奋中枢神经系统，令人变得较有动能；又能护肝脏、维持正常的体能标准；也具较明显的利尿消肿作用，对儿童代谢缓慢、循环滞碍引起的汗尿不畅、脾虚胃呆、消化不良等都能改善。所以凡是身体乏力、容易倦怠、嗜睡懒动、不喜饮食，此类的慢­性­虚弱症状，都适合利用黄芪来调补。

【做 法】

1. 黄芪清水快速冲净。2. ­鸡­胸­肉­洗净切细丝，胡萝卜削去外皮、洗净、切细丝。3. 将黄芪加2碗水用大火煮开后，转小火煮1 0分钟，去渣留汁。4. 再将白饭、胡萝卜丝放入黄芪汁里煮，大火煮开后，转小火煮5分钟，入­鸡­丝、加盐调匀，再煮5分钟至­鸡­丝熟即可。

食物营养

黄芪­性­为温、味甘，是药中长老，最被广泛使用的药材，有补中益气、调理肠胃、利尿消肿、增强抵抗力、维护呼吸道、防治感冒等很多方面的保健养生效益。

1. 黄芪有启动循环代谢机能的作用，可以治疗一切虚弱所造成的不适症，例如小孩肠胃虚弱，容易腹泻、消化吸收不良，都适合以黄芪入菜来调整体质。

2. 黄芪同时还有抵抗作用，如抗疲劳、抗焦躁、抗辐­射­、抗高温、抗缺氧等，可以提供身心较大的调节空间。

黄芪杞子炖|­乳­鸽

【 材 料】光鸽（雏）1只 黄芪30克 枸杞子30克 姜1段

【 调味料】黄酒、盐、味­精­各适量

【 做 法】1. 将光鸽去内脏、脚爪，洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净、斩块，放入砂锅。2. 将黄芪、枸杞分别洗净入砂锅；姜洗净切成片，入砂锅。3. 砂锅内入适量清水，入调味料，用火炖至鸽­肉­熟烂即可。

食疗事典

鸽­肉­细­嫩­鲜美，营养价值极高，乃高蛋白、低脂肪食品，既是美味佳肴，又是滋补佳品。不仅如此，鸽­肉­还有一定的保健功效，能防治多种疾病，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代研究表明，常食鸽内还能健脑补神、提高记忆力、养颜美容。

嘴小张不开

番茄炒蛋健胃食欲好