西兰花
西兰花富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,并且所含有的矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很高;有增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力等作用。
秋葵
秋葵又叫羊角豆,它的营养价值相当高,含蛋白质、维生素、钙、磷、钾等,而且属于低脂肪、低热量、无胆固醇的食品。它富含黏液,黏液里的果胶具有帮助消化、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为最佳的保健蔬菜之一。
何首乌
何首乌是滋阴补血要药,对血虚体弱、腰膝酸软、头晕眼花等现象有效,调补得宜自能防止未老先衰。何首乌不能与白萝卜同吃。
天麻
天麻药性柔润, 是治疗晕眩、头痛的良药, 还能舒缓眼花、神经衰弱、高血压等症,并能提气益神,可使神志昏迷者苏醒回神。
莲藕
生食可清热润肺、除烦解忧、安神散瘀、解渴止呕,鲜藕榨汁清肝润肺之功效更显著; 熟食则养血生肌、开胃健脾、补养五脏,提供丰富的营养成分。
莲子
莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之功效,可治脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、心烦口渴等,是长期疲劳过度、消耗精神的药补食品。
海参
富含蛋白质、矿物质、维生素等多种天然珍贵活性物质, 其所含的软骨素成分, 可明显延缓肌肤老化的速度, 提升免疫功能, 达到延寿抗衰老的作用, 适合中老年人食用。海参不宜与甘草同服, 与葡萄、柿子、山楂等含鞣酸的水果同食,则不易消化。
大白菜
大白菜营养价值高, 含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C 和钙、膳食纤维的含量非常高。对于护肤、养颜、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等都有极大功效。
黄花菜
黄花菜, 又名金针菜、萱草、忘忧草, 营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷以及多种维生素, 特别是胡萝卜素的含量最为丰富, 具有较佳的健脑、抗衰功能, 是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。忌食鲜黄花菜。
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