档室漏雨，本属人之常情，可这一“上奏”被准，可也就改变了历史。就在道光五年（1825年），长春厅府衙真的从长春堡（新立城）一带迁至大经路（今大经路小学）一带，也就是当年的乌卡拉浩特的中心街镇。

那时，齐家豆腐在集市上有固定“格子”，每天，齐家人用驴车拉上豆腐到了他的市段，早有不少人在排队等候，“齐掌柜？豆腐热不热？俺娘把葱花酱都炸好了。”“喂，­干­豆腐带来没有？”“这一板可是俺订的。”对种种乡音，齐家人是一一答兑，个个让人乐意。

每天上一回集，家人便有一种长进，也仿佛对生活有了一种信心。这皆因这泉啊。

这年的正月初六。

刚刚过完大年，齐家还沉浸在大年的气氛之中。头晌，吃过了早饭，齐子升想，得过爹屋里，和他商量一下初七开碾子做豆腐的事。

一推门，看见爹正给乐毅像上香呢。

这乐毅，传说是豆腐作坊的祖师父。据说在从前有个孩子叫乐毅，对爹娘很孝顺。爹娘老了，牙口不好，吃不动饭食，他就用牙把豆子什么的磕碎，嚼烂，留给爹娘一点点地吃。有一回他要出远门，就给爹娘嚼了一桶豆浆子。谁知他走之后，爹娘反而舍不得吃，给他留在桶里，这些豆浆就都“发了”，偏巧一个邻居来借瓢舀卤水，用完后，娘把瓢又扔在了桶里。儿子回来后一看，喝！他嚼的豆子，都成了一块一块的。他舍不得扔，抹上点酱一吃，挺香。这就是豆腐的来历……

从此以后开豆腐坊的都供奉他。这叫“有祖而尊”。

齐子升也走上前来，拜过了“乐毅”老祖。说：“爹，按常规，咱们还是初七开磨？”

齐雨亭说：“子升你坐，爹和你商量个事。”

儿子子升坐在爹的火炕上。

齐雨亭点上一袋关东蛤蟆头老烟，狠狠地抽了一口，又把浓浓的白烟吐出去，问：“子升，你说咱家咋是越过越好？”

儿子愣了一下，说：“爹，还不是自从发现了这泉子。”

齐雨亭点点头。又问：“从前，咱这夹荒一带荒无人迹，可现在，屯子越来越多，大道上整日车马不断溜……”

儿子说：“还不是因为有了这泉子。”

“人一多，道一广，这不是，就在几年前，连宽城子衙门都搬过来了。”

“这都是奔这儿来的。”

“子升，兴许以后这里说不定还会变成啥样。所以我觉得……”

“你咋想的，说吧，爹！”

“咱光开豆腐坊？”

“那，还能­干­啥？”

“这泉子水这么好，光开一个豆腐坊，太白瞎了。再说，豆腐这玩艺，做出来只能现吃，又不能久留，还无法大量外运……”

儿子一下子明白了。爹是想再­干­点别的。

“爹，你是说使用这泉子，再开个别的买卖？”